中華 【観光客ゼロの聖域】プーケットで誰も教えてくれない、秒で胃袋を掴む極上ローカル飲茶の真実｜Racharod Dimsum Bangkok (Phuket Branch)
「南国のリゾートアイランドで、毎朝せいろの湯気と格闘することになると考えたことはありますか？」 透き通るビーチのイメージが先行するプーケットですが、実はバンコクにも引けを取らないほど多国籍な食文化が根づく街。首都ほど日本食が溢れていないこの...
Mueang Phuket/Talat Yai
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カフェ 「これ、本当に街角のローカル店で出していいの？」元ホテルシェフ4人が更地に仕掛けた、プーケットの“美しすぎる”奇跡のサーモン｜Kin Kub Chef
その光景は、まるで名門5つ星ホテルのファインダイニングで供される現代アートの絵画のようでした。しかし、私が腰を下ろしているのは、ドレスコードが必要な高級ホテルのラウンジではありません。プーケットのどこか懐かしい街並みの中、ひときわ目を引く鮮...
その他 プーケットタウン郊外で立ち寄ったメキシカンが最高にエキサイティングだった件。｜Sala Mexicali Phuket Town
川沿いの心地よい風と、夕暮れ時のエモーショナルな橙色の光。思わず足を止めてしまうほど異彩を放つ一軒のレストランが、プーケットタウンの郊外にひっそりと佇んでいます。 「ソース・ソース」。 ……いきなり何を言っているんだと思った方、少しだけお付...
カフェ 「日本食風」の沼へようこそ。プーケットで目撃した、怪しくも愛おしい食の最前線｜Ice Japan Phuket Old Town
100バーツでガチャを回すような緊張感。これが、タイ人が手掛ける「日本食風」レストランの扉を開けるときの、正直な胸のバースト感です。正直、ハズレを引く確率のほうが圧倒的に高い。それでも私たちがこの沼から抜け出せないのは、極稀に「え、ここ本物...
カフェ 【検証】プーケットの歴史地区で見つけた、脳を覚醒させる一杯。新スポット「Rise and Grind」の全貌
「コーヒーなんて、眠気覚ましに流し込むだけの黒い液体でしょ？」もしあなたがそう思っているなら、今すぐその価値観をアップデートしたほうがいいかもしれません。歴史が息づく街で、最先端の「一杯」に出会うここはプーケットのオールドタウン。カラフルな...
カフェ 【Z世代の新聖地】バイク×カフェの究極合体。プーケットの裏路地にある秘密基地「CUB House」がエモすぎる件
「バイクショップって、油臭くてちょっと入りにくい場所」もしそんな風に思っているなら、今すぐその価値観をアップデートしたほうがいい。タイ・プーケットの歴史情緒あふれる街並みを歩いていると、突如として現れるガラス張りの異空間。それが今、世界中の...
カフェ どこを切り取ってもエモい、完璧なミッドセンチュリーモダン空間｜COMEBACK PHUKET
コーヒーを飲むときに、やっぱりマグカップってめちゃくちゃ大事だと思いませんか？具体的には、淵が厚いほうがいいですよね。なんなんでしょう、あれ。唇に触れた瞬間のあのぽってりとした心地よい厚みと安心感。不思議とコーヒーのコクが何倍にも深く感じら...
カフェ 【実話】プーケットの路地裏で見つけた「実家すぎるカフェ」の話。閉店後にもらった、ある“氷水”の奇跡｜HOUSE Cafe Phuket old town
ある晴れた日の午後、扉を開けた瞬間にその感覚はやってきました。この地は故郷からは遠く異国の街のはずなのに、一歩足を踏み入れた途端に押し寄せる「ただいま」と言いたくなるような圧倒的安心感。プーケットのオールドタウンに佇むその場所の名前は、HO...
カフェ 綺麗事なし。リアルな「野生」がそこにある。梟カフェ｜WoHoo Cafe
「1.8%」これは、地球上に存在する全鳥類の中で、夜の闇を支配する「梟（フクロウ）」が占める割合です。私たちは普段、コンクリートに囲まれた都会で暮らしながら、画面の向こうの「映え」を探しています。でも、もしその日常のすぐ隣に、1.8%の神秘...
カフェ 異国で迎える最高の朝。私たちが「Cafe Delight」に吸い込まれる理由
プーケットの歴史ある街並み、オールドタウン。カラフルなシノポルトガル様式の建物が並び、どこを切り取っても映えるこのエリアで今、Z世代やトレンドセッターたちがこぞって足を運ぶ場所を知っていますか？「旅先での朝、絶対に失敗したくない」そんな贅沢...