カレー タイで「絶対に食べるべきグルメ」と聞いて、インド料理を真っ先に思い浮かべる人がどれくらいいるでしょうか？｜Highway Curry
おそらく大半の人は「プーケットまで来て、なんでわざわざカレー？」と首をかしげるはずです。トムヤムクン、パッタイ、獲れたてのシーフード。魅力的なタイ料理がいくらでもあるこの島で、あえて違う国の料理を選ぶ理由なんてないように思えます。でも、その...
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カレー サラシン橋の麓に潜む試練！在住者すら辿り着けない隠れ家ビブグルマン｜Ta Tuay
知る人ぞ知るプーケットの隠れた名店、Ta Tuay Restaurant。ミシュランのビブグルマンにも認められた名店だが、プーケット在住ではあっても、まだまだこのお店を訪れる人は少ないのではないだろうか。というのも、そのロケーションのことで...
カレー 日本人オーナーの居酒屋『Phuket Izakaya & Noodle Bar 麺処 翁』の感想文。
「プーケットの夜、500バーツ札一枚でどこまで幸せになれるか考えたことはありますか？」リゾート地として名高いタイ・プーケット。エメラルドグリーンの海と白い砂浜は最高ですが、観光客向けのレストランはどこも「強気な観光地価格」なのが現実。日本食...
Eatigo 「え、この和牛バーガーが30%OFF？」プーケット・カロンビーチで絶対に行くべき“隠れ家”が最高すぎた。『Portosino Restaurant』
「19世紀の炭鉱にタイムスリップしたような空間で、肉汁あふれる和牛を頬張る」。これ、映画の話じゃないんです。プーケットのカロンビーチにある「Portosino Restaurant」での実体験。正直、プーケットに来て「ハンバーガーなんてどこ...
カレー 元5つ星ホテルシェフが手掛ける南タイの絶品カニカレー！プーケットの『Jadjan』で味わう本格タイ料理
「こんなに美味しいチャーハンがあったなんて…！」一口食べた瞬間、思わずそう呟いてしまいました。シンプルなのに深みのある味わい。しかも、それを作ったのは元5つ星ホテルのシェフです。そんな特別な一皿に出会えるのが、プーケットにあるタイ料理レスト...
カレー 南タイカレー×ロティの黄金比が生み出す“幸福プレート”がビブグルマン認定—『Roti Chaofa』の衝撃体験
ある灼熱の昼下がり、プーケットタウン近郊の細道を抜けると、ふわりとスパイスの香りが鼻腔をくすぐった。視線の先には、地元民でごった返す小さな店。「ここが噂の『Roti Chaofa（ロティ・チャオファー）』か…」その瞬間、私はまだ知らなかった...
カレー 価格以上の満足感が得られる隠れた名店「The Charm Dining Gallery」
南タイ料理とペナンスタイルの料理が融合した、上品で洗練された味わいが楽しめるビブグルマン選出店、「The Charm Dining Gallery」。その魅力は、家庭の味を現代的に再解釈したシェフ・ブリパットの独創性にあります。幼少期から家...
カレー 現代と伝統が融合する極上のタイ料理を堪能！インターコンチネンタル・プーケット・リゾートの『Jaras』
高級感溢れる空間で味わう、現代風にアレンジされたタイ料理。それがインターコンチネンタル・プーケット・リゾート内にあるミシュラン掲載のレストラン『Jaras（ジャラス）』です。今回、同店のシグネチャーメニューを体験してきましたので、その魅力を...
カレー 「ロティで食べるカレーの極み」70年続く名店「Roti Thaew Nam」に迫る！
ふんわり柔らかく、表面はカリッと、そして一切油っぽくないロティが、巨大な炭火鍋から次々と生まれる。その光景は、まるで魔法のよう。70年の歴史を誇るこのハラールの朝食スポット「Roti Thaew Nam」は、瞬く間に形作られ、揚げられたロテ...
カレー 「Shabushi」をもっと楽しむための裏技：日本人でも満足できる“しゃぶしゃぶ攻略法”
「タイ旅行中、しゃぶしゃぶブッフェを試してみたい！」と思ったことはありませんか？そんな方におすすめなのが、OISHIグループが展開する「Shabushi」。一見、タイ人向けのお店に見えますが、ちょっとしたコツを押さえるだけで、日本人でも満足...