タイラーメンといえばクリアスープにムーザップ、或いはムーデーン、それにパクチーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？インスタント系では酸味と辛味が効いたトムヤム系もありますよね。しかし、「Shrimp Noodles Ao Kae」はそんな常識を覆します。ここで味わえるのは、香ばしい海老の風味がたっぷりと詰まったラーメン。ちぢれ麺に絡む濃厚なスープ、ぷりぷりの海老、そしてなめらかな雲吞（ワンタン）が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられません。
驚くことに、このお店はミシュラン・セレクテッドレストランとしても選ばれています。それでも、観光地の喧騒から少し離れた場所にあるため、外国人観光客よりも地元のタイ人で賑わう隠れた名店。地元の人々に愛されるその理由は、一口食べれば納得です。
パクチーなし！誰もが楽しめるタイラーメン
タイ料理と聞いて「パクチーが苦手だから…」と尻込みする方も安心。なんと、このお店ではパクチーを一切使っていません。香草の風味を避けたい方にも、純粋にラーメンの味を楽しんでいただけます。
おもてなしの心あふれるサービス
さらに注目したいのは、スタッフの対応の良さ。フレンドリーで親切な接客が心地よく、何度でも訪れたくなるお店です。
「Shrimp Noodles Ao Kae」でしか味わえない、タイの新しいラーメン文化を体験してみませんか？ あなたのタイ旅行に、ぜひこの一杯を加えてみてください。
【必見】あの「海老ラーメン」の名店で、プーケット名物・ホッケンミーが味わえる！？｜2026年6月追記
なんとこちらのお店、麺をホッケンミーの極太麺にカスタマイズ可能なんです！厳密に言えば「海老ラーメンの濃厚スープ×ホッケンミーの極太麺」という夢のコラボ。 濃厚な旨味スープが極太麺にしっかりと絡み、正直、本家のホッケンミー以上にクセになる美味しさです！
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