タイ料理 タイ屋台の魅力を満喫！地元民に愛される名店「ソムタムプーイプーイ（ส้มตำ เพ้ย เพ้ย）」
店頭から漂う香ばしい煙。その正体は、塩焼き魚やジューシーな豚焼き、そして食欲をそそる焼き鳥です。この光景と香りは、まさにタイ料理の屋台文化を象徴していると言えるでしょう。地元のタイ人に愛され続けるお店、「ソムタムプーイプーイ（ส้มตำ เ...
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タイ料理 
ホテル 「まるで夢の中の楽園」──バンヤンツリー・プーケットで叶える極上のひととき
静かなラグーンと青い海に囲まれたバンタオ・ビーチ。その中心に佇む「バンヤンツリー・プーケット」は、まるで夢の中の楽園のような場所です。一歩足を踏み入れれば、自然と調和した贅沢な空間と、比類のないおもてなしがあなたを迎えてくれるでしょう。 大...
海 プーケットから30分で絶景の楽園へ！コーラル島の魅力とは？
南国の楽園プーケット。その楽しみ方は数あれど、「離島巡り」は外せないアクティビティのひとつです。そして、初心者でも気軽に楽しめる離島として人気を集めるのがコーラル島（Ko Hey）。名前の通り、ビーチ近くまで広がるサンゴ礁が織りなす美しい海...
ラーメン プーケットで出会う「昭和の味」──日本人の心を掴むラーメン酒場『なると』
南国プーケットで、日本の味に恋しくなったとき、ふと思い出すお店があります。それが、ラーメン酒場『なると』。日本人オーナーが手掛けるその一杯には、日本の故郷を感じさせる懐かしさが詰まっています。 ノスタルジーを誘う「昭和の醤油ラーメン」 今回...
暮らし プーケット空港でのリエントリーパーミット取得、意外な盲点にご注意！
タイ在住者にとって、リエントリーパーミットは重要な手続きのひとつ。しかし、プーケット空港で取得できるのは「シングルエントリー」だけだと知っていましたか？ プーケット空港でのリエントリーパーミット事情 プーケット空港で取得可能なシングルエント...
タイ料理 「タイの海老ラーメン革命！」地元で愛される隠れた名店「Shrimp Noodles Ao Kae」
タイラーメンといえばクリアスープにムーザップ、或いはムーデーン、それにパクチーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？インスタント系では酸味と辛味が効いたトムヤム系もありますよね。しかし、「Shrimp Noodles Ao Kae」は...
タイ料理 「ロティで食べるカレーの極み」70年続く名店「Roti Thaew Nam」に迫る！
ふんわり柔らかく、表面はカリッと、そして一切油っぽくないロティが、巨大な炭火鍋から次々と生まれる。その光景は、まるで魔法のよう。70年の歴史を誇るこのハラールの朝食スポット「Roti Thaew Nam」は、瞬く間に形作られ、揚げられたロテ...
イタリアン 偶然の出会いが、最高の体験に！ふらっと立ち寄ったSriwara Bistro & Caféで感動を味わう
ある午後、ふと目に留まった小さな看板。誘われるように足を踏み入れたその先には、想像を超える味わいの世界が広がっていました。Sriwara Bistro & Café——一見シンプルな佇まいですが、その中身は驚きの連続でした。ピザはカリッカリ...
校長ブログ 「未来への一歩」プーケット補習校、NPO登記申請へ！
ついにその時が訪れました！私たちプーケット補習校は、念願であったNPO法人への登記申請に踏み切りました。2000年に認可校としてのスタートを切り、地域とともに歩んできた私たちですが、このたび25年ぶりの大きな転換点を迎え、ASSOCIATI...
カフェ 「納豆ポーク」に恋する――プーケットの隠れ家日本食ビストロ＆カフェ”Breeze and Bluebird”
プーケットで「納豆ポーク」という名前を聞いたことがありますか？その響きだけで興味をそそられる、ある意味で冒険的なこの料理は、一度口にすればたちまち虜になる、まさに“魔法の一皿”です。驚くことに、食べ終わった数時間後にはまた食べたくなる。そん...