タイ料理 パトンビーチの行列の正体に迫る。なぜ『No.6 Restaurant』は、尖っていないのに選ばれ続けるのか？
「パトンビーチで一番並んでいる店、知ってる？」そう聞かれて、旅慣れた人が真っ先に名前を挙げるのが『No.6 Restaurant』です。バングラ通りからわずか70メートル。湿り気を帯びた熱気の中、そこには吸い寄せられるように多国籍な行列がで...
タイ料理
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その他 オーシャンフロントでいただくクラシックフレンチ『The Boathouse Restaurant Phuket』
🍔「リゾート＝ガパオ一択」はもう古い！プーケットのビーチサイドで食べる「エグすぎるアッパー系ハンバーガー」が、マジで人生最高額だった件。「ある11月の朝のこと、眠い目をこすりながら家の中を歩いていると…」いや、違います。プーケットのビーチリ...
タイ料理 「プーケットでローストダックと言えば？」答えは一つ。ミシュランも認めた『Niyom Salt Grilled Duck』
その香りに、誰もが足を止める。プーケット南部、チャロンエリアにひっそりと佇む一軒の食堂。観光地の賑わいから少し外れた場所にあるにもかかわらず、地元民も観光客も、この店の前では例外なく足を止める。その理由は──炭火焼きの香りに包まれた、絶品ロ...
アクティビティ 【実践編】「AIが作る観光プランに、本当に価値はあるのか？」その答えを確かめてみました。三日目。
さて、それでは実際にプランに沿って行ってみましたところの感想三日目・最終日です。下記青文字が今回の感想となっています。🌞 3日目：カオラックで朝を満喫 & プーケットへ帰宅07:00 - 08:00｜🍽 ホテルの朝食軽めの食事（フルーツ、パ...
アクティビティ 【実践編】「AIが作る観光プランに、本当に価値はあるのか？」その答えを確かめてみました。一日目。
さて、それでは実際にプランに沿って行ってみましたところの感想一日目です。下記青文字が今回の感想となっています。※今回、ホテルはこちらで指定しました。カオラックの海沿いでリーズナブルに泊まれるココテルにしました。■Kokotel Khao L...
アクティビティ 【プラン編】「AIが作る観光プランに、本当に価値はあるのか？」その答えを確かめてみました。
近年、私たちの暮らしに急速に浸透してきたAI。私自身も先日、初めて訪れたロサンゼルスでAIをフル活用しました。メトロのチケット購入や電車の乗り方、観光スポットやレストランの情報など、何かにつけてAIに頼りながら行動していたんです。特に便利だ...
タイ料理 プーケットの気になる麺屋「ป. ปลา」！フィッシュ・ヌードルに挑戦してみた🐟🍜
プーケットの街を走っていると、気になる店がある。それが、「ป. ปลา ก๋วยเตี๋ยวปลาภูเก็ต สาขาฉลอง（Porpla Fishballs Chalong）」。名前に「ปลา（プラー）」＝魚の文字。つまり、魚のルーク...
タイ料理 元5つ星ホテルシェフが手掛ける南タイの絶品カニカレー！プーケットの『Jadjan』で味わう本格タイ料理
「こんなに美味しいチャーハンがあったなんて…！」一口食べた瞬間、思わずそう呟いてしまいました。シンプルなのに深みのある味わい。しかも、それを作ったのは元5つ星ホテルのシェフです。そんな特別な一皿に出会えるのが、プーケットにあるタイ料理レスト...
タイ料理 南タイカレー×ロティの黄金比が生み出す“幸福プレート”がビブグルマン認定—『Roti Chaofa』の衝撃体験
ある灼熱の昼下がり、プーケットタウン近郊の細道を抜けると、ふわりとスパイスの香りが鼻腔をくすぐった。視線の先には、地元民でごった返す小さな店。「ここが噂の『Roti Chaofa（ロティ・チャオファー）』か…」その瞬間、私はまだ知らなかった...
タイ料理 「炭火と伝統の香り」──プーケット福建麺の名店『Go La』で味わう、三世代受け継がれた“安心の一杯
その光景は、まるで時間が止まった屋台の劇場のようだった。熱された鉄鍋が火を噴くたびに、「ジュワッ！」と弾ける音、炭火が立ち昇らせる香ばしい煙、店内に満ちる醤油と油の混ざり合った芳しい香り──。そんな五感すべてを刺激する空間で、地元客と観光客...